一条鲜活的大鱼摆在这里，你是打算做一道苏州名菜“松鼠鱼”呢，还是打算做一道杭州名菜“西湖醋鱼”？是打算做一道川菜“沸腾鱼”，还是干脆择其精华部分来做湘菜“剁椒鱼头”呢？总之，材料在这里，全看顾客想…