超多生鲜新零售崛起！5万亿市场里创业者到底拼什么？

新零售业的火爆使生鲜产业重新赋予创业价值。

2018年，在经历了生鲜电子商务、发展期一半哀嚎的时代后，超多生鲜零售开始崛起！面对5万亿的生鲜市场，创业者到底在拼什么？

2018年，许多新鲜零售已经兴起

哪些新鲜零售已经崛起？天猫、京东、苏宁、易果、顺丰等知名的新鲜零售企业有：天猫、京东、顺丰……近年来最受欢迎的新迎的新秀……

再来看一组融资数据(2018年):

1月11日，水果零售商百果园宣布B轮融资15亿元，2017年百果园电商交易达到1400亿元；

3月7日，新鲜供应链品牌新世纪完成B轮融资；

3月13日，智能生鲜便利店彩虹星球宣布完成A轮融资数千万元；

4月12日，互联网零售平台“天马便利”融资500万元；

5月21日，定位为生鲜全产业链新零售服务平台的好生鲜获得1000万天使轮融资；

7月2日，“三蛋生鲜”天使轮融资超过1000万元；

8月，华和生鲜食品完成数千万元Pre A轮融资;

8月28日，武汉生鲜连锁品牌“天鲜配”宣布获得千万级PreA轮战略投资；

10月10日，月10日获得IDGB轮融资3亿元，估值超过30亿元；

10月10日，九牵供应链宣布，正大集团将获得数亿元C轮战略投资，建设智能生鲜仓储系统……

总融资规模超过19.55亿元!

易果金光磊表示，中国生鲜市场规模近5万亿，而现有生鲜电商在整个行业的渗透率只有2%！

所有这些数据都向我们展示了一种新的创业趋势：超多的新鲜零售正在崛起，超广阔的市场正在等待企业家进入。

新鲜零售企业家到底拼什么？

1、技术

为什么新鲜零售目前会爆发？早年也有人创业，想实现一小时配送服务，但在巨大的成本压力下倒闭，2000年“e国1小时”，根据当年的情况，中国市场没有成熟的物流配送服务，甚至在线支付也不成熟。这家想在一小时内完成交付任务的初创公司只能发送一个损失，直到损失不能再起床。

新零售今天爆发的主要原因是技术已经成熟：冷链物流问题得到解决，大数据技术逐步完善。此外，所有的电子商务业务都处于一定的拐点，人们需要更好的消费体验。

如何拼写技术？首先是冷链物流，然后是大数据。

对于新鲜零售要解决的问题是“保鲜”，从采购、运输、仓储到配送，每个环节都可能出现不保鲜的问题，直接导致新鲜的质量问题，也直接指向用户体验和企业声誉。

如今，许多成功的新鲜零售在采购、物流配送、仓储分拣和新鲜度管理方面都有自己的特点，但无论他们使用什么方法，目的都是“保鲜”，在成本控制的前提下“保鲜”，数字供应链成为最重要的帮手。

新零售之所以叫“新”，这也是因为技术和大数据的利用可以重构新鲜市场的人与货场关系和供应链，最大限度地降低成本、库存、损失和效率，创造更高的价值。

2、体验

所有的重建都是为了更好“用户体验”，将新技术融入旧产业也是为了提高用户体验。

在利用智能技术和大数据后，新企业家开始慢慢预测消费者的需求，不断满足消费者的个性化需求，智能引导用户，提供智能包装方案……

技术的不断改进是为了不断降低成本和提高用户体验。对于新零售企业家来说，如果他们做到这两点，他们基本上可以享受未来5万亿美元的新鲜市场。

另外，创业者还有一些问题需要特别注意！

生鲜行业哪些坑不能踩？

1、“假消费者需求”

以半成品净菜生意为主的青年菜君，定位为“忙碌很忙，想自己做饭，没时间买菜。”，它看起来很漂亮，但后来项目失败表明需求非常好“假”。

事实上，经常买菜做饭的白领并不多，大多数白领都被外卖市场占据了。至于那些经常买菜做饭的白领，很少有人已经养成了去超市和蔬菜市场买菜的习惯，所以这种需求根本不存在“被创业”的可能。

2.没有优秀的技术

定位无污染生鲜家百福，虽然给出了更多“美好”产品的初衷，但由于价格高于市场价格，仍然失败太多。

没有优秀的技术，不能保证供应充足、物流成本低、质量有保证，不要轻易接触新领域，因为如果至少市场价格不能保证，我们上面提到的“改善用户体验”更是天方夜谭，一旦没有优势，再热的风口，再大的市场都不知道你去入局。

文章来源：A5创业网，作者：A5安然，A5.创业网络为中小企业、站长、创业公司提供一站式全网络营销服务，为互联网服务提供商提供品牌投资展示。