“宁愿三天无肉，也不愿一天无汤”，中国人喝汤的历史可以追溯到几千年前。在过去两年资本的帮助下，这种看似普通和日常的汤突然流行起来。
2016年8月成立的“吃个汤”，到目前为止，已经融资了三轮，今年3月获得了近亿元A+轮融资。
“吃个汤”詹楚峰是深圳等候科技有限公司的餐饮品牌，创始人是潮汕人。潮汕人最擅长煮汤，有每天喝汤的习惯。在他眼里，汤能传达爱和温度。在办公楼工作时，他发现白领通常工作，外卖汤，无论味道还是营养，都远远不能满足白领的需求。经过仔细思考和准确定位，他找到了一种新的方法，将目标和产品锁定在那些迫切需要餐饮消费升级的白领身上。
成立初期，“吃个汤”虽然交付范围仅限于科技园区，但在试点阶段，已创造了三周内积累2000名用户和100多个日订单的业绩。目前，线下汤店已覆盖深圳、广州、东莞，店铺70多家，装修店23家，成为汤行业最大、最具代表性的消费升级和新零售理念企业。
詹楚烽作为汤品企业的开拓者，其成功离不开以下几点：
1.用互联网思维管理
“吃个汤”商业模式是成品汤的在线销售。在早期阶段，基本汤进入市场，积累用户数量，打造品牌；然后垂直整合原材料供应和配送资源；通过早期用户积累，然后通过用户特点推出相应的高附加值产品和个性化汤服务路径，即订单—生产配送点—用户，整体体现了典型的互联网思维。
2.迎合市场消费趋势
据美国金汤宝公司统计，中国平均每人每周消耗4.6份汤，全国每年消耗3200亿份汤，汤市场至少1000亿元，甚至远远超过新中国茶400亿~500亿元的市场规模。
此外，在消费升级时代，消费者对健康美好生活的需求日益增加。餐饮企业纷纷采取行动，试图以不同的方式给消费者留下深刻印象，汤自然带来“健康”属性很好地满足了消费者对健康饮食的需求。
3.坚持特色产品，打造自己的供应链
吃记忆点吃汤“原来椰子炖鸡”塑造品牌，提高消费者对品牌的认可度。为了保证生产质量，詹楚峰控制了核心成分（如炖鸡不同于市场生长周期99天，但协议农场养120~150天），完成了从产品研发、生产、分销到培训、店铺管理、文化传播等产业生态链布局。
在一个新的领域，建立品牌知名度，用差异化的产品塑造品牌，抓住消费者的头脑是一项聪明的措施，而品牌想要实现连锁发展，供应链是一个坚实的支持。
4.符合线上线下餐饮新零售模式的结合
从外卖开始吃汤，有中央厨房集中标准化生产，线上线下渠道低成本快速复制，通过信息系统开放整个业务链，大大提高效率。在70多家吃汤的店铺中，食店和外卖店是分开的。目前餐厅占30%，面积约60平方米。70%的外卖店。面积约15平方米。目前，吃汤与盒马鲜生超级物种合作。詹楚峰认为，新的餐饮零售是挖掘餐饮价值。
如今，餐饮品牌层出不穷，消费者似乎越来越喜新厌旧。根本上，用户更愿意为自己更好的生活质量和更个性化的需求买单。新的信息餐饮体验已经成为餐饮消费的新形式和大趋势。用户的想法在变，商家的想法需要时刻更新。在餐饮业新零售只有提供质量更好、效率更高的服务，企业家才能在市场上立于不败之地。
来源：A5创业网 作者：雨歇 请注明转载来源
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