食亨CEO方诗魂接受解放日报专访

最近，中国排名第一—食亨是大型外卖代理运营服务提供商的创始人&CEO方诗魂在上海接受了《解放日报》记者的独家采访，就外卖代理经营行业的发展现状、食亨自身的发展以及创业带动就业等话题发表了自己的看法。

方诗魂作为90后的年轻企业家，在创业的道路上奋斗了 10个年头。在海外留学期间，19岁的方成功创办了留学咨询企业。短短几年，他就带领公司成为该领域的龙头品牌，年收入超过1000万。出国留学回国后，创业的火焰仍在燃烧，有机会接触外卖行业，他有敏锐的商业意识和多项研究观察，看到外卖运营市场巨大的空白和商机，于2017年成立食品恒（上海）技术服务有限公司，依托大数据和专业运营商为餐饮和新零售品牌提供在线运营服务。

数据显示，2017年中国餐饮外卖市场规模达到3000亿，2018年接近4000亿。方诗魂表示，外卖市场的渗透率和比例会越来越高。方诗魂有机会体验父母传统餐饮的经营。这段经历让他看到，许多餐饮品牌在新的消费理念下找到了快速崛起的机会，也见证了许多传统餐饮企业在巨变中的消亡。“我看到了他们的痛点，知道如何解决它们。”

大多数传统餐饮企业都深入从事产品质量和自身产能，耗费了大量精力。开过餐厅的人应该有深刻的理解。线下餐饮业一直在挣扎。开店要考虑供应链、门店管理、生产标准化等。“网上经营店铺和线下开店是完全不同的经营逻辑，从*网店装修、菜单选择等基等基础操作；考虑活动设置、数据分析等精细操作手段。这不仅需要大量的数据支持，还需要大量的人力和经验丰富的专业人士。”大多数传统餐饮企业缺乏互联网思维，缺乏专业的在线服务团队，没有精细运营的能力。这给了食亨机会。

食恒通过其强大的数据技术优势和专业高效的运营商，帮助许多中国传统餐饮企业跟上《纽约时报》的步伐，拥抱互联网，实现在线和运营，使企业交易量长期健康增长。“我们只是想通过我们擅长的在线数据应用优势和专业的在线运营能力，帮助餐饮品牌授权，使传统餐饮老板只关注离线运营和产品质量，不用担心在线商店的业务，然后一起加强。”方诗魂如说。

食恒成立两年后，为星巴克、联合利华、周黑鸭、德克士等1200多家餐饮、新零售连锁品牌、单店提供外卖代理运营服务，服务240多个城市数万家网店。目前，食恒公司员工超过800人。

凭借强大的综合实力和行业领先地位，食亨受到资本的青睐。获得世界顶级资本的持续帮助。其中，红杉资本中国成功投资阿里巴巴、京东、滴滴旅游等行业巨头，高荣资本成功投资拼多多、虎牙直播等上市公司，阿里巴巴也投资Uber等世界—流企业的TPG软银合资基金和投资每日优鲜、宋小菜等领先企业的元靖资本。目前食亨估值近20亿元，引领行业， “独角兽”已经出现了巨大的潜力。

方诗魂在谈到食亨建立的高壁垒时，说技术和人才是食亨的核心优势。

据了解，食亨在R&D的投资在业内是独一无二的，并且在不断增加。食亨投资数千万独立建设“i食亨”大数据中心每天可以处理10亿多个数据，对操作细节进行秒响应。如此庞大的信息处理系统成功地帮助食亨迅速引领整个行业，实现了运营效率和效果的双赢局面。不仅如此，“i食亨”系统从多维度分析用户、产品、市场等数据，逐步完善标准化产品，通过数据和系统提供三维服务，帮助品牌商家“品+效”同步升级推动了行业标准的规范和升级，为外卖代理经营行业的整体发展提供了稳定的动力。

此外，人才是食亨的另一大壁垒。据方介绍，食亨的核心团队来自哈佛、剑桥、复旦、交大等高等院校，以及联合利华、宝洁TESCO、麦肯锡，高盛，KKR管理精英等世界500强企业。过去食恒核心管理团队的经验包括餐饮品牌、数据系统、餐饮供应链和外卖平台建设。与此同时，食恒还拥有来自阿里巴巴、腾讯、百度等一线互联网公司的顶级技术团队，在运营系统建设、大数据分析、人工智能等领域具有丰富的实践经验。

谈到人才引进，方诗魂说：食亨成立初期，发展迅速，人才需求量大。但由于是创业公司，人气还不高，难免会遇到阻碍。上海虹口区人力资源和社会保障部主动上门服务，推荐了大量优秀人才，介绍了一系列支持政策，不仅解决了招聘人员的迫切需要，而且降低了公司的劳动力成本。此后，人力资源和社会保障部门定期上门关心，指导规范就业，推荐参加上海创业大赛，对公司品牌传播有很大帮助。

据了解，2018年上海市人力资源和社会保障部主办的第三届会议“中国创翼”方诗魂带领的食亨团队在创业创新大赛中脱颖而出，跻身五强。

除了在比赛中获得大奖，食亨还被邀请参加在乌镇举行的活动“2018年世界互联网大会”并获得“2018年中国制造商50强”荣誉，入选36氪“2018WISE2018年零售创新峰会TOP榜》”、入选铅笔道“2018年中国互联网‘逆生长’准独角兽公司TOP50”等。成立两年后，食亨获得了近30个大型行业奖项。方诗魂于今年4月入选福布斯亚洲30岁以下精英榜，成为年轻企业家中的佼佼者。