普麦期货是什么？普麦期货基本概况及全方位介绍

一、普麦期货基本概况

小麦是我国粮食体系的重中之重；是营养丰富、经济价值高的商品粮。小麦籽粒富含淀粉、蛋白质、脂肪少、矿物质元素和维生素B。根据播种季节，小麦可分为冬小麦和春小麦。小麦的质量取决于蛋白质的含量和质量。一般来说，春小麦的蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容粉率低于冬小麦。硬冬白小麦：冬小麦种皮为白色或黄白色，角质率不低于70%。

用途

由于国家标准没有规定内部质量，硬冬白小麦期货交付的货物比较杂，包括内部质量较高的品种和较低的品种，所以用途不同。硬冬白小麦期货交割标准在没有强筋小麦期货的情况下应用广泛。但有了强筋小麦期货，硬冬白小麦可以达到强筋小麦的标准，特别用于面包、饺子、拉面等，使大部分强筋小麦与硬麦分离。从期货交割标准来看，硬冬白小麦一般稳定时间在8分钟以下(不排除8分钟以上)。因此，不符合强麦标准的硬麦大多用作馒头、面条、饺子等。

二、普麦期货交易所及代码

强麦期货交易所：郑州商品交易所

交易代码：PM

三、普麦期货合约文本

四、影响普麦期货价格的因素

硬冬白小麦产量、流通量和标的物量；硬冬白小麦需求：硬冬白小麦产量约2900万吨，硬冬白小麦需求最大，年消费量约2500万吨。天气和质量、库存、国家政策、消费和季节、进出口、外部市场、现货价格、机构投资者的参与也会影响硬麦价格。